Description
100% sans gluten
toutes nos matières premières sont certifiées par l’Afdiag (Association des intolérants au gluten)
Sans lactose
30% moins de sucre
que dans les préparations à gâteaux traditionnelles
Naturel et sans cochonnerie
100% de nos ingrédients sont d’origine végétale et certifiés issus de l’agriculture biologique.
Un bananabread aussi sain que délicieux qui mettra tout le monde d’accord. Cette recette ultra simple vous permettra d’obtenir un bananabread à la texture moelleuse et gourmande à la fois.
Le bananabread était notre bestseller au sein des restaurants My petite Factory, il était donc important pour nous de proposer une version facile à faire chez vous.
Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
40 à 50 minutes
Ingrédients à ajouter :
RECETTE VEGAN
200g de purée de bananes
140g (14cl) d’huile végétale
80g de mucilage de graines de chia
100g de yaourt végétal
RECETTE SANS GLUTEN NI LACTOSE
200g de purée de bananes
140g (14cl) d’huile végétale
3 oeufs
Valeurs nutritionnelles :
| Pour 100g | Par portion | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique | 1653 kj (soit 349,26 kcal) | 206,66 kj (soit 49,28 kcal) |
| Protéines | 5,61 | 0,7 |
| Glucides | 70,01 | 8,75 |
| Dont sucres | 33,97 | 4,25 |
| Lipides | 9,09 | 1,14 |
| Dont acides gras saturés | 4,68 | 0,58 |
| Fibres alimentaires | 4,79 | 0,6 |
| Sodium | 0,01 | 0 |
Ses atouts nutrition :
– Garanti sans gluten ni traces possibles
– 30% moins de sucre que les préparations à gâteaux traditionnelles
– Contient des farines à haute valeur nutritive
– Adapté aux personnes cœliaques
– D’origine 100% végétale et sans cochonnerie
– Source de fibres
Composition :
pépites de chocolat noir, farine de sarrasin*, farine de riz complet*, erythritol*, poudre à lever*
*ingrédients certifiés issus de l’agriculture biologique
Recette étape par étape :
1. Versez les ingrédients correspondant à votre recette (mentionnée ci-dessus) dans un contenant et mélangez les énergiquement à chaque ajout. Faites d’abord blanchir les oeufs (ce qui veut dire qu’il faut battre les oeufs très énergiquement) OU versez le mucilage et le yaourt, puis l’huile végétale, et pour finir les bananes en purée.
2. Versez ensuite le contenu du sachet et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Dans un moule à cake, placez votre papier cuisson et versez votre préparation.
4. Faites-le cuire au four, à 180°C, pendant 30 à 45 minutes. Pour vérifier que votre cake soit bien cuit, faites le test avec la lame d’un couteau. Plantez la au milieu de votre cake, si elle ressort propre alors le gâteau est cuit, sinon laissez le encore quelques minutes.
Astuce: Pour la décoration de votre bananabread ajoutez en topping, 2 moitiés de banane coupée dans la longueur et les placer en quinconce au dessus du gâteau à 10 minutes de cuisson pour éviter qu’elles ne tombent au fond pendant la cuisson. Un mix de graines (tournesol, courge) ou des éclats d’amandes et de noisettes juste avant la cuisson. Cela ajoute un coté croquant et gourmand, puis et c’est très joli visuellement 🙂
Pour vous inspirer, vous pourrez visualiser nos recettes en vidéos ! (bientôt disponibles)
